Kummerlig resultat

Veien fra jord til bord på Strømnes er kort og det skal den være. Rabarbrasuppe med frukt fra hagen, så også plommene i paien og eplene i råsafta. Jordbæra er fra Westerhus, ei mil unna og bringebæra er fra Heimstad på Sandvollan. Så var det gulerøttene. . .

Planen var å fikse kjøkkenhagen. Kjøkkenhagen er en liten åkerlapp foran våningshuset. Vel, ikke såå liten heller, 4 x 30 meter. Jeg så for meg å få orden på den i år.

Med freidig mot sådde jeg tidlig i vår masse gulerotfrø i små plastpotter. Jeg synes det tok lang tid før noe skjedde, men plutselig ble det fart i sakene. Små gulerotstrå stakk en dag opp av jorda. På åkeren skjedde det heller ingenting en lang periode men heller ikke etterpå. Åkeren har ligget så lenge brakk at det var påkrevd "rydding av nyland" før jeg kunne plante ut noe. Gulerøttene ble derfor stående i drivhuset.

Det er kummerlig å være mange gulerøtter i små plastpotter og jeg innså til slutt at det ikke kom til å bli noen flott åker i år heller og gulerøttene ble derfor høstet.

Resultatet ble ei lita skål med babygulerøtter som vi kunne kose oss med som snacks en ettermiddagstund. Og de var gode. :-) Trua på åkeren er like stor - bare neste år.

Å overta en baby

Jeg arbeider med å rendyrke den historiske profilen til Strømnes som er 1905. Ikke på bekostning av komfort og fleksibilitet, men i forhold til restaurering, inventar og hage. Dette for å gi "den gode gamle stemningen." 1905 er året husene på Strømnes ble bygd - side om side med de gamle husmannshusa.

Jeg har vært på jakt etter ett lintøyskap og satt en kveld og surfet på Finn. Plutselig så jeg det - skapet. Akkurat det jeg var ute etter. Det sto i Åsmarka mellom Lillehammer og Moelv. En liten dialog med eier Monica resulterte i en kjapp biltur på 100 mil påfølgende dag.

På Lillehammer bar det oppover og oppover og enda lenger oppover. Vel framme fikk jeg litt av et skue. I Åsmaraka hos Monica Olsby kan vi se utover Næra mot Mjøsa og laaangt videre.

Til høyre for bjørka ser man Bagn i Valdres (som ligger ca.75 km i luftlinje unna). Og helt til høyre i bildet kan du så vidt skimte Synnfjella i Jotunheimen. Den bakerste toppen som går hele veien er Biriåsen, Oppland (mot Gjøvik til venstre og mot Lillehammer til høyre) og den fremste er Ring/Brøttum/Lismarka, Hedemark. Mellom disse to renner Mjøsa.

Skapet på plass på kammerset på Strømnes

Skapet var akkurat slik jeg hadde forestilt meg. Å overta slike møbler er nesten som å få ansvaret for en baby. De som gir det fra seg har ofte sterke relasjoner og gode minner til det de selger og er ikke helt sikker på om de gjør rett. Når det nå er Strømnes sin tur til å huse det er det viktig å ta vare på møblene på en måte som gjør at man blir overtagelsen verdig.

Selger Monica: "Som jeg sa til deg på tirsdag, det er veldig koselig å vite at det blir brukt "riktig". Det vet jeg bestefar hadde satt pris på. Også letter det litt på samvittigheten min når jeg gikk til det skrittet at jeg bestemte meg for å selge det;0)"

Da jeg ankom Åsmarka, var det bare jeg som hadde tro på det ble plass til skapet i bilen, men det gikk - selv uten å skyve fram setet, men fullt ble det. Turen hjem gikk prikkfritt.

Matauken er i gang

Å hente den første modne tomaten i drivhuset, kan vel knappest kalles matauk selv om den var veldig god :-)

Det som nå har startet er innhøsting fra den trønderske frukt- og bærhagen. Først ute er rabarbra. Det er ingen stor åker, men det blir det det blir og det ble 12 liter i år.
Rabarbraen lages til suppe med en blanding av jordbær. Sammen med en karamellpannacotta i sentrum av tallerken, får den bra terningkast selv av det strengeste testpanelet - nemlig neste generasjon.

Rabarbrasuppe
1 l vann
1,5 dl sukker
3 stjerneanis
1 kanelstang
1 liter frosset rabarbra
1 toppet ss maisennamel
3 dl jordbær

Vann, sukker og krydder kokes til sukkeret har smeltet

Ha  rabarbra. Kok opp og la det småkoke i 10 min.

Maisennamel blandet med vann
Has i suppa og gis et oppkok.

Ha i  jordbær. Mer eller mindre most.

Karamellpannacotta
1,5 dl sukker karamelliseres

3 dl fløte
2 dl yoghurt naturell
100 gr philadelphia
2 ts vaniljesukker
- has i og småkokes til karamellen har blandet seg med resten

3 plater gelatin bløtlegges kaldt vann i 5 min. Ha gelatinen i blandingen og rør til den smeltes. Avkljøles til den er lunken.

Pisk 2 dl fløte og bland den inn.

Fylles på glass og settes kaldt i min 3 timer.

Suppa serveres lunken med ei stor skje pannacotta i. Pyntes med jordbær og basilikum.

Vel bekomme

Snart kan det smakes

Veien fra jord til bord er kort på Strømnes. Det meste hentes fra lokale bønder innenfor en mils omkrets, men litt har vi også selv. Om noen få dager er de første tomatene modne. De har godgjort seg i drivhuset siden slutten av april.

Myttji lys og myttji varme gjør dem KJEMPEGODE :-) så gode at de blir som snacks å regne.

Også villjordbærene har begynt å bekle seg den røde kåpa. Gode, søte bær og ikke så verst på størrelse heller.

Bon appétit